À quelle fréquence vidanger un bac à graisse ?
Cela dépend de votre volume d'activité et de la taille du séparateur. En pratique, une vidange tous les 1 à 3 mois est courante pour un restaurant ; les fast-food et gros producteurs de graisses peuvent nécessiter un passage mensuel. Nous évaluons la fréquence adaptée lors du diagnostic.
Fournissez-vous une attestation pour les contrôles ?
Oui. À chaque intervention, nous remettons une attestation d'entretien et le bordereau de suivi des déchets, à présenter lors d'un contrôle sanitaire ou d'une demande du gestionnaire des eaux.
Intervenez-vous en dehors des heures de service ?
Oui, c'est même notre principe : nous intervenons tôt le matin, la nuit ou pendant vos fermetures pour ne jamais perturber votre service ni votre clientèle.
Et en cas d'urgence pendant le service ?
Plonge bouchée, siphon qui refoule, odeurs : appelez le 01 84 16 24 79. Nous intervenons en urgence 24h/24, 7j/7, pour rouvrir votre cuisine au plus vite.
Proposez-vous des contrats d'entretien ?
Oui, avec des passages programmés selon votre activité, un suivi documenté et des attestations toujours à jour. Idéal pour les groupes, hôtels et établissements à plusieurs cuisines.
Mon établissement doit-il obligatoirement avoir un bac à graisse ?
Tout établissement rejetant des eaux grasses issues de la cuisson et de la plonge doit en être équipé et l'entretenir. Au-delà de l'obligation, c'est ce qui évite les bouchons, les odeurs et les mauvaises surprises en contrôle.
